大地の恵み

皆さん、こんにちは
きみのです。

さて、
我が家には20本くらいの果樹があります。

キッチンから見える
だんだん赤く大きくなっていくリンゴがこの頃気になっていたのですが、
食事の準備や片付けの度に

「あ、またもいでくるの忘れた・・・」と思っていました。

今日、息子と犬と外遊びをしていて、目に入った物。
それがリンゴの木。

「あ、今だ」
ということで、収穫です。

実は、NZで売っているリンゴは、小ぶりのものが多いのです。
意外かもしれませんが。

なので、このサイズはなかなか大きいと言えます。

で、今日のおやつは焼きリンゴにしました。

しかし、その焼きリンゴを食べられない人がひとり。

夫です。

なんだか、昨日から体調がイマイチで、
今日の午後から「もしかしたら風邪か？」
という状況になっていたのです。

夫　「おじや、食べたい」

ということで、「おじやしか食べられない」夫に合わせて、
今日の夕飯は根菜のおじや。

ニンジンは買った物ですが、
大根とカブを畑から抜いてきておじやを作りました。

久しぶりに土鍋でご飯を炊いて、
改めてお米の美味しさを噛みしめました。

そして、捨ててはいけないのが根菜の皮。

ニンジン、大根、カブ、それぞれの皮と、
カブの葉を浅漬けにしました。

白とオレンジと緑がそれぞれ鮮やかにコントラストして、
食欲をそそります。

ついさっきまで土のついていた野菜が
30分後には、こんな美味しさで私たちの食卓を明るくしてくれます。

今日も、家族揃って美味しい1日を過ごしました。

ただ、
大地の恵みに囲まれて生きていられる幸せを、
命が育っていくのを見届けられる幸せを、
どれくらい噛みしめられたかは、わかりません。

2人の子供と同様、慌しい食卓ですので・・・。