こんにちは。
シュウです。
皆さんはパイはお好きですか？
日本でパイと言えば、アップルパイとかの甘いものが一番にイメージされると思いますが、ニュージーランドでパイと言えばミートパイが主流です。
僕はミートパイ、大好きですね～
牛のひき肉やステーキ肉、鶏肉、ラム肉などいろんな種類のパイが、街のベーカリーやスーパー、ガソリンスタンドなので販売されています。
手軽に食べられるのに、結構しっかりお腹にたまるとても便利な食事でもあります。
因みに、「天空の城ラピュタ」のセリフで出てくる「ミンスミートパイ」はお肉のパイではなく、ドライフルーツなどを細かく刻んだ（ミンスにした）ものが入っているパイだそうです。
これ、僕はてっきり、ひき肉のパイだと思ってました。ニュージーランドでミンスパイと言えば、もちろんひき肉のパイです。
フルーツの方のミンスミートパイは、ニュージーランドではクリスマスの時期に食べるものなので、クリスマスフルーツミンスパイまたはクリスマスフルーツタルトと呼ばれています。
イギリスだとミンスパイと言えばこのフルーツミンスのパイを指すようですが、そのイギリス統治で出来た国・ニュージーランドだと呼び方が変わるって面白いですね。
さて、国によるパイのイメージの違いはさておいて、
2023年8月１日に、Bakels New Zealand Supreme Pie Awards 2023の受賞者（受賞パイ？）が発表されました。
ニュージーランドのパイアワード
このアワードは国内のベーキング業界を盛り上げるためにベーキング関連商品を製造販売するNew Zealand Bekels社の主催により1996年に始められ、今年で25回目。
今では4000個を超えるパイがエントリーするまでに大きくなり、ベーキング業界のスペシャリスト達によるブラインドテストで11部門が審査されて、その上位10名（パイ）が発表されるのです。
1１部門での審査。花形部門はGourmet Meat。
審査される部門は、
- Bacon & Egg
- Mince & Gravy
- Mince & Cheese
- Potato Top
- Steak & Gravy
- Steak & Cheese
- Chicken & Vegetables
- Gourmet Meat
- Vegetarian
- Cafe Boutique
- Commerical/Wholesale
個人的にはPoteto Topが一番好きな種類ですが、この中での花形はGourmet Meat部門。
例えて言うなら、陸上競技の100M、水泳の自由形、みたいな感じでしょうか。
その栄えあるGourmet Meat部門を制したのは、
タウランガでベーカリーを営むパトリック・ラムさんの「ローストダック・マッシュルーム＆オニオン」です。
このラムさんは、2023年のChicken & Vegetable部門とVegitarian部門でも1位を、Steak ＆ Gravey部門の2位を獲得しており、また、過去にも何度も受賞している腕の立つパイメーカーなのです。
そして、ビジネスの手腕もあるようで、ラムさんが経営するベーカリー・Patrick’s Pies Goldstar Bakeryはタウランガだけでなく、ブレナムとロトルアにも出店しています。
お近くにお住いの方は行かれてみてはどうでしょう？
2023年 パイアワード受賞者一覧
各部門のメダル受賞者は以下の通りです。
みなさんのお住いの街のベーカリーは入賞していますか？
Bacon & Egg部門
| Gold | Sam Jampa | Avalon Bakehouse Café | Hamilton |
| Silver | Lee Hout Ung | Le Royal Bakery | Auckland |
| Bronze | Kim Mong | Whakatane Bakehouse Café | Whakatane |
Mince & Gravy部門
| Gold | Ty Lim | Orewa Bakery | Orewa |
| Silver | Shengpheng Rong | Delight Bakehouse Café | Auckland |
| Bronze | Shane Forster | Shaneos Bakehouse | Hastings |
Mince & Cheese部門
| Gold | Tina Yi | Mairangi Bay Bakery | Auckland |
| Silver | Samraksmey So | Rosedale Bakery & Café | Auckland |
| Bronze | Buntha Meng | Wild Grain Bakery | Silverdale |
Potato Top部門
| Gold | Buntha Meng | Wild Grain Bakery | Silverdale |
| Silver | Oudorm Lai | Corner Bakery | Auckland |
| Bronze | Jason Hay | Richoux Patisserie | Auckland |
| 9 | Sophaon Tun | Bake House | Dannevirke |
Steak & Gravy部門
| Gold | Srieng Choeu | Fresh Bun Café | Tuakau |
| Silver | Patrick Lam | Patrick’s Pies | Tauranga |
| Bronze | Ty Lim | Orewa Bakery | Orewa |
Steak & Cheese部門
| Gold | Lam Ho | Paetiki Bakery | Taupo |
| Silver | Bunheng Wong | Julia Bakery | Auckland |
| Bronze | Jason Hay | Richoux Patisserie | Auckland |
| 7 | Sophaon Tun | Bake House | Dannevirke |
Chicken & Vegetables部門
| Gold | Patrick Lam | Patrick’s Pies | Tauranga |
| Silver | Tina Yi | Mairangi Bay Bakery | Auckland |
| Bronze | Kimhuong Lor | Forresthill Bakery | Auckland |
Gourmet Meat部門
| Gold Roast Duck, Onion & Mushrooms |
Patrick Lam | Patrick’s Pies | Tauranga |
| Silver Brisket |
Wayne Rewie | Rangiora Bakery | Rangiora |
| Bronze The Reuben |
Michael Gray | Nada Bakery | Wellington |
Vegetarian部門
| Gold Stir Fry Vegetables |
Patrick Lam | Patrick’s Pies | Tauranga |
| Silver Broccoli, Potatoes, Green Beans & Curry Sauce |
Buntha Meng | Wild Grain Bakery | Silverdale |
| Bronze Creamed White Sauce w spinach, Sweetcorn & Pumpkin |
Tina Yi | Mairangi Bay Bakery | Auckland |
Cafe Boutique部門
| Gold Chicken, Cranberry Sauce & Camembert Cheese |
Michelle Liddell | Chill Café | Whangamata |
| Silver Lamb, Kumara, Onion, Celery & Carrot |
Deborah Knocker | The Corner Kitchen | Whakatane |
| Bronze Steak & Olives |
Agustin Alvarez | Tati Frutti Juice Bar Whitianga | Coroglen |
Commerical/Wholesale部門
| Gold | Charlotte Grieve | Dad’s Pies | Silverdale |
| Silver | David Plunkett | Couplands Bakeries | Christchurch |
| Bronze | Tim Milina | Oxford Pies | Hamilton |
僕の住む町・ダニバークのベーカリー・Bake Houseも2部門で入賞していました。
そこもよく入賞してて、どのパイも美味しいんですよね。
ダニバークにお越しの際は、いや、敢えて来ることはないでしょうから、通り過ぎる際には、タダ通過するのではなく、どうぞ休憩がてらパイを食べて行ってください。（笑）
各部門の10位までの入賞者一覧は、Bakel New Zealand Supreme Pie Awardsでご覧いただけます。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました！
